關於鼎爺私房菜

鼎爺私房菜把人氣電視節目《阿爺廚房》的「鼎爺理念」置入餐廳內，主要以粤菜為主，由外剛內柔的鼎爺親自監督主理，為食家創造出多款節目中的特色菜式，精緻地逐一呈現於食客面前。

鼎爺宗旨：不時不食

大家都知鼎爺私房菜嘅宗旨係「不時不食」，我哋相信品嘗到最時令新鮮食材，先可以挑動到食客最講究嘅味蕾。如果呢四隻字仍滿足唔到你的要求，鼎爺就話過：「我哋大约十日至兩個禮拜就會有一款新菜式，一直不斷變化。」等大家唔會食親都嗰幾樣之餘，真真正正跟足時令！